Jos noudat erikoisruokavaliota, kerrothan siitä tilausta tehdessäsi.
L = laktoositon, M = maidoton, G = gluteeniton, VL = vähälaktoosinen
* merkityt annokset voidaan valmistaa gluteenittomana.
Käytämme kotimaista lihaa.
Talon alkusalaatti ja leipä M*
'
Dagmarin bruschetta L*
kanttarelli-juustobruschetta
Keisarin carbaccio L,G
kylmäsavulohta, avocado-limesalsaa, parmesania, leipätikkuja
Orlovin etanat L,G
valkosipuli-basilikaetanat, paahdettua talon leipää
Schaumanin keitto M,G - pieni/iso
chilillä ja inkiväärillä maustettua punajuurikeittoa, kuivattua raitajuurta, paahdettua leipää ja voita
Ruhtinaan keitto L,G - pieni/iso
kermainen ahvenkeitto,
paahdettua ruisleipää
Langinkosken lohta L,G
pariloitua merilohta, kanttarellikastiketta, perunaröstiä ja kasvissalaattia
Aleksanterin ahvenet L,G
voissa paistettuja ahvenfileitä, valkoviini-kirsikkatomaattikastiketta, porkkanaröstit ja kasvissalaattia
Perinteinen lehtipihvi L,G
180g pariloitua härän ulkofileetä, aromivoita maalaisranskalaisia ja kasvissalaattia
Panimon pippuripihvi L,G
180g pariloitua härän ulkofileetä, kolmen pippurin kastiketta, kermamuhennettua perunaa ja kasvissalaattia
Paronin parempi pihvi L,G
180g pariloitua härän ulkofileetä, punaviini- ja kantarellikastiketta, perunaröstiä ja kasvissalaattia
Keisarinsataman kanaa L,G
pariloitua broilerin rintafileetä, vuohenjuustoa, punaviinikastiketta, punajuuriröstejä ja kasvissalaattia
Herttuattaren kanaa L,G
parmesan-maissileivitettyä broilerin rintaa, chipotle maustevoi, maalaisranskalaisia ja kasvissalaattia
Parkerin pastaa L*
fettucinepastaa, kantarellikastiketta vuohenjuustoa, parmesania
(voidaan valmistaa vegaanina ja gluteenittomana)
Herttuan Black Angus burger L*
sämpylän sisällä 200g Black Angus -jauhelihapihvi, ananasta, pekonia, cheddarjuustoa, salaattia, tomaattia, suolakurkkua, hampurilaiskastike, maalaisranskalaiset
Kreivin kanaburger L*
sämpylän sisällä pariloitua broilerin rintafileetä, cheddarjuustoa, ananasta, paahdettua paprikaa, salaattia, tomaattia mangorajaa, maalaisranskalaiset
Kamarineidon kasvisburger L*
sämpylän sisällä pariloitu juurespihvi, vuohenjuustoa, paholaisenhilloa, salaattia, tomaattia, mangorajaa, suolakurkkua, bataattiranskalaiset
Laivurin lihapullat L,G
perunat
Neljän tuulen nakit M,G
pariloituja nakkeja ja maalaisranskalaisia
Koskenlaskijan burger L
sämpylän sisällä hampurilaispihvi, cheddarjuustoa, salattia, tomaattia, hampurilaiskastiketta ja maalaisranskalaisia
Kipparin kanakori L,G
broilerinugetteja ja tikkuperunoita
Merenneidon jäätelöannos L*
mansikkajäätelöä, kinuskikastiketta, vohvelia ja strösseliä
Merirosvon jäätelöannos L,G
suklaajäätelöä, kermavaahtoa, vohveli ja strösseliä
Marian kakku M,G
vadelma-mustikkaraakakakkua, mustikkasorbettia ja mustikkamelbaa (sis. pähkinää)
Romanovin rikkaat ritarit L*
omena-kanelihilloketta,
calvados maustettua kermavaahtoa
Keisarinnan karpalot L,G
kuumaa kinuskikastiketta
Anastasian sorbetti M,G
Sisilian veriappelsiineista
Upota vaniljapallo valintasi mukaan L,G
jäätelöpallo espressoon
jäätelöpallo amarettolikööriin
jäätelöpallo limoncellolikööriin
Paronin menu
Kylmäsalohicarpaccio L,G
avocado-limesalsaa, parmesania, leipätikkuja
*
Paronin parempi pihvi L,G
pariloitua naudanfileetä, punaviini- ja kolmenpippurin kastike, perunaröstiä, kasvissalaatti
*
Veriappelsiinisorbettia L,G
Kahvia ja haudutettua teetä
Aleksanterin menu
Kanterellicappuccino L,G
leipää ja levitetä
*
Aleksanterin ahvenet L,G
voissa paistettuja ahvenfileetä, valkoviini-kirsikkatomaattikastike, porkkanaröstiä, kasvissalaattia
*
Vadelma-mustikkakakkua M,G
mustikkasorbettia, mustikkamelbaa
Kahvia ja haudutettua teetä
Panimon menu
Talon alkusalaattia L
valkosipuli-juustobruschetta
*
Langinkosken lohi tapaan L,G
pariloitua merilohta, kantarellikastike, yrttiperunat, kasvissalaattia
*
Jääkarpalot L,G
kuumaa kinuskikastiketta
Kahvia ja haudutettua teetä
Menusuositukset ryhmille
- Menusuositukset vain ennakkotilauksesta.
- Sama menu koko pöytäseurueelle, vähintään 10 ruokailijalle.
- Menun hinta on per henkilö.
- Sitovat ilmoittautumiset viikkoa ennen tilaisuutta.
